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本文目录

1. 鲜活黑鱼的做法做法做法
2. 红烧九道黑鱼做法
3. 抖音黑鱼做法

鲜活黑鱼的做法

（1）主料  ：黑鱼一条。

（2）配料 ：红干辣椒、视频葱 、黑鱼黑鱼姜 、家常家常蒜、做法做法干淀粉 、黄酒 、盐、糖、醋  、味精、植物油（3）将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净 ，中间批开取出两面鱼肉 ，剥去鱼皮 ，切成鱼条，蘸上干淀粉 ，炸成金黄色。

另起油锅将红干辣椒和葱、姜
、蒜一起炸出香味然后捞出
。

将鱼条放入锅内，加黄酒 、醋  、糖 、盐并加点水，大火煮开后再用小火焖几分钟 ，加味精出锅 。

红烧九道黑鱼做法

材料主料：黑鱼600克
，酸菜250克 ，干辣椒10克，泡椒10只 。调料
：葱1根，姜1块
，蛋清1个盐做法

1.将鱼清理干净 ，切去头部，去除鱼骨 ，片成鱼片备用；

2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉  ，盐，黄酒 ，生抽腌制5分钟；

3.锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟，煮出酸辣味.

4.打开锅盖，放入黑鱼片，轻轻涮一下即可

抖音黑鱼做法

黑鱼洗净切块，加葱、姜 、料酒 、盐腌制十分钟，蒜 、姜葱切末
，小米辣切圈 ，鱼块加淀粉拌匀，起锅烧油煎至焦黄 ，烧油爆香姜末、蒜末 ，加剁椒 、小米辣、葱
、生抽 、老抽、蚝油 、水，加鱼块 ，炖至收汁，装盘撒上葱花即可 。

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